山田うどん食堂はトミカタウンになる?ならない?2023年11月号

埼玉県所沢市に本社を置くレストランチェーン、山田食品産業が運営をする「ファミリー食堂 山田うどん食堂」。

埼玉県民のソウルフードとも称されるうどん屋さんで、関東地方を中心に1都6県に店舗を持ちます。2020年4月時点での店舗数は158店舗で、そのうち84店舗が埼玉県。東京都の店舗は全てが23区外で16店舗。埼玉県内でも秩父地方には未出店となっています。以前は神奈川県横浜市や山口県萩市、アメリカのニューヨークにも店舗があったそうです。

山田うどんは、セントラルキッチン方式を採用しており、所沢市と隣接する入間市にキッチンを持ちます。どのお店でも変わらない味を楽しめるのは良いですね。

山田うどんのトミカタウン化の可能性は埼玉県民がトミカタウン化運動を起こせば大きく前進しそうなものを感じます。今のままでは厳しそうかなと思いますが、今後に期待です。